Osterlamm
- 2 Rosinen
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 75 g Butter
- 100 g Marzipan
- 20 g Speisestärke
- 10 Tropfen Bittermandelöl
- 50 g Zucker
- a PK Vanillinzucker
- 1 gestrichener tl Backpulver
Zuerst einmal heizen Sie Ihren Backofen auf 175 Grad vor.
Jetzt verrühren Sie die Eier mit dem Marzipan, sowie mit der Butter, dem Vanillinzucker, dem Bittermandelöl, dem Zucker und dem Salz.
Das Ganze muss so lange gerührt werden, bis der Zucker sich auflöst.
In einer anderen Schüssel verrühren Sie nun das Backpulver mit der Speisestärke und dem Backpulver und sieben das Ganze in den anderen Teig.
Nun nehmen Sie eine beliebige Form, vorzugsweise eine Lamm förmige, fetten diese ein und bestäuben sie mit Mehl.
Jetzt können Sie den Teig hineingeben und das Ganze glattstreichen.
Auf mittlerer Einschubleiste wird das Lamm nun etwa 40-45 Minuten gebacken und soll danach etwa eine viertel Stunde abkühlen.
Sie können nun das Lamm aus der Form lösen und es mit Puderzucker bestreuen. Damit das Lamm auch etwas sehen kann, dienen die beiden Rosinen als Augen.
