Joghurt Zitronen Torte
- 750 g Naturjoghurt
- 250 g Schlagsahne
- 2 EL flüssiger Süßstoff
- 10 Blatt weiße Gelatine
- 50 g Diabetiker Süße
- 60 g Mehl
- 2 EL heißes Wasser
- 2 große Eier
- Fett für die Form
- 2 Zitronen
- 250 g Schlagsahne
- 250 g Magerquark
Das heiße Wasser mit dem Eigelb schaumig schlagen und das geschlagene Eiweiß mit dem Mehl untergeben. Das Ganze in eine gefette Form geben und zu einem Biskuitboden backen.
Nun ist die Füllung dran: Dazu lassen Sie 8 Blatt Gelatine einweichen. Diabetiker Süße, abgeriebene Zitronenschale und -saft, sowie Joghurt und Quark miteinder verrühren und die Gelatine hinzu geben.
Beginnt die Creme dann zu gelieren, wird die Schlagsahne untergehoben.
Der Buiskuitboden wird nun auf eine Tortenplatte gelegt. Legen Sie einen Springformrand drum herum und füllen Sie die Creme ein.
Jetzt nehmen Sie ein paar dünne Zitronenscheiben und legen Sie diese in Wasser mit etwas Süßstoff. Das Ganze lassen Sie dann 5 Minuten sieden und nehmen
es dann wieder von der Herdplatte. 2 Blatt Gelatine lassen Sie darin auflösen, lassen das Ganze abkühlen und verteilen es dann auf der Torte, die anschließend über Nacht kalt gestellt werden sollte.
