Eistorte
- 3 EL Vanilleeis
- 2 PK Sahnesteif
- 100 g Halbbitterschokolade
- 100 g Nussschokolade
- 200 g gehackte Mandeln
- 600 ml Schlagsahne
- 3 Baiser
- 1/2 Flasche Rumaroma
- etwas Puderzucker
Zubereitung:
Schokolade vorher einfrieren.
Zerbröseln Sie den Baiser und rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne. Danach lassen Sie diese wieder abkühlen. Die gefrorene Schokolade wird dann mit einer Raspel in kleine Stücke geraspelt.
Danach nehmen Sie das Eis aus der Kühltruhe und lassen dieses etwas antauen.
Nun müssen Sie die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Alles in einer großen Schüssel zu einem Teig mischen und in eine Kastenform geben. Diese wird vorher mit Klarsichtfolie ausgelegt, wobei man dies so großzügig tut, damit am Rand genug über steht, um den Kuchen danach zu bedecken.
Das Ganze wird dann für etwa 24 Stunden in der Tiefkühltruhe gelagert.
Etwa 30 Minuten bevor man den Kuchen essen möchte, sollte man diesen aus dem Tiefkühlschrank nehmen, ihn auspacken und in Scheiben schneiden.
